きのした@きのこ

有田焼は、ご存知の方も多いはず。

その町の生産者の方が生産してる鶏です。

特徴は、

北の海で取れる希少価値の高い特殊な昆布「ケルプ」
そのヨード分が多い「ケルプ」を若鶏に与えてる事で、
血行が大変よくなります。


とさかの色が赤くなり、毛艶が白く輝いているので、
健康であることが一目でわかります。

ハーブの一種「ケルプ」を飼料とともに与え、
健康で安全、低脂肪でとてもおいしい鶏です。


食べだしたら止まらない。

飽きのこない旨味が特徴です。


今回は母と2人、その産地へ

ひとっとび

行ってきました。

又の報告、お楽しみに

2010年1月末で、「元祖鉄板鍋古川橋店」に
移転合併することになりました。


長らくの門真店のご利用、ありがとうございました。

「元祖鉄板鍋きのした」2号店としてオープン以来

沢山の方にご利用いただけたこと、本当に感謝しております。

どうぞ、これからもよろしく御願いいたします。




思えば、13年前

木下ママときのこコト私との2人で始めたお店でした。

子供たちも、中学1年、小学6年、1年生、、と、まだまだ小さく

正直、私は泣きながらの毎日営業でした。



その時の「きのした」は、
四条畷店は、今の木下社長。
寝屋川店は、次男ヒロボー。
（ちなみに、この頃の三男タカボーには期待もしてませんでした。）

門真店は、母＝私がやらなきゃ。


「嫌やったら、やらんかったらいいやん」　の、

選択権は、あるわけもなく・・・

昼2時に家を出て、帰りは午前2時の毎日が続いたものです。

自分ながら、3年間よく頑張ったものだと思います。



12年前、初のぎっくり腰の時は、今のように寝る。事も許されずに、
注射に薬に・・・

使命感だけでの毎日。

自分の体だけではなく、3人の子供に対しては、

親らしいこともできずの日々でした。

大きく曲がらず育ったものだと、子供には本当に感謝しています。



そんなこんなの、思い出深い　「門真店」　の看板を外すことは、

大きな出来事です。

それだけに、次の　「キノシタ」　を象徴できるような事ができるような・・・

ワクワクした気持ちも確かです。



人は、進化していく動物である。

進化できる人の集まりが、「キノシタ」であるべきだと。



2010年2月、

キノシタの内部に置いても、店舗の移動、合併と同時に
人の、移動もあります。

進化だけではなく、変化もしつつ・・・進みます。



門真店の新しい顔　を、楽しみにして下さい。

どうぞこれからもよろしく御願いします。

そして、門真店を応援して頂いた方すべてに・・・


「ありがとうございました」

引き続き、辛い時間を過ごしてます。


寝るのが治療。　と、言われても・・・

きのこには、一番辛いことです。

　
今日の日曜は、朝から近くの小学校で「どんど焼き」があり、

しっかり、戎の飾りやしめ縄を持って来ました。

ゆっくりゆっくり、ヒマリと歩いて行ってきました。

ポン菓子やふるまい餅など配られ、地元っていいもんだ。

とたまには、ゆっくり散歩もいいもんです。

（パン！！の音にヒマリもびっくり！懐かしいよね〜。）

消防士さんや、パトカーまで参加で大きなイベントのようでした。

きのこは、
どんど焼きに火が付くまで待てずに、退散していまいましたが・・・。



さぁ〜。ヒマリと寝ること。に専念します。
（ぎっくり腰のきのこと・ヒマリを置いて、家族はお出かけです。）